披薩

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

高筋麪粉：200克;低筋麪粉：80克; 洋蔥: 1/2個;黃椒: 1個;柿子椒: 1個;茄子(紫皮，長): 1根;西葫蘆: 1個;米腸: 2根; 水：150毫升;食鹽：1/4勺;橄欖油：1大勺;酵母粉：1小勺;番茄醬：1罐;高湯：1小勺;胡椒粉：適量;白砂糖：適量;香葉：1片;披薩草：適量;卡夫獨立片裝芝士片：適量;

披薩的做法

將所有原料倒入和麪盆，揉到擴展階段（可以拉出較厚的膜）（水要慢慢加），進行第一次發酵（直到沾了面的手伸麪糰，戳的洞不會縮即可，30度約60分鐘）

分成2個麪糰，揉園，用保鮮膜蓋住醒20分鐘（圖1）

將麪糰用擀麪杖擀成長約25cm的橢圓形，用叉子扎孔（圖2），另一個麪糰也同樣操作

再均勻撒上淺芝士條，再撒上杏芝士條（如果沒有，用一種也可）