如何做柚子皮醬，柚子皮辣椒醬的做法

1、首先是要準備很多柚子皮，辣椒醬、白糖、味精與鹽。

2、接着是把柚子切開，果肉與皮分開。柚子皮切片，裝到滿滿一盆。

3、放半盆溫水到盆子裏，然後像洗衣服一樣，不停地反覆搓洗。

4、搓洗好後就一把一把的把它們擠幹，看盆子裏的水就是洗出來的苦水。

5、第一遍洗好後接着洗第二遍，第二遍洗好後放涼水浸泡一晚。第二天接着洗兩次，第三次擠幹就可以放醬了。

6、把醬倒在盆子裏，加鹽、味精與糖調拌均勻，接着倒進已擠幹水的柚子皮混勻裝在罐子裏就可以了。