如何清洗幹蘑菇
特色美食1.03W
1、準備一盆淨水,可以在水裏先放點食鹽,攪拌一下使其消融,然後將蘑菇放在水裏泡一下再洗。
2、泥沙就很容易洗掉,洗蘑菇前最好要把菌柄底部帶有沙土的硬蒂去掉。
3、由於這個部位即便用鹽水泡過也不易洗淨,並且人體也不易消化,在1公斤的溫水中加糖25克,把洗淨的蘑菇切好浸入泡12小時。
4、泡蘑菇加糖既能使蘑菇吃水快,保持香味,又因蘑菇中浸入了糖液,燒烤後味道更加鮮美。
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