流沙包的介紹
特色美食2.96W
1、流沙餡是鹹蛋黃與黃油和糖和混合物,利用黃油遇冷會凝固,遇熱會溶化的特點,在包餡時將內餡冷藏後成爲固體包入麪包中,蒸熟後成爲液態,切開後會流出來,又因爲流出來的內餡是黃色的,所以被形象的稱爲流沙包。
2、流沙包的餡是用黃油、白砂糖、吉士粉、奶粉、澄面、鹹蛋黃製作的。流沙包是廣東地區漢族傳統的有名的點心,在粵式茶樓裏可以經常見到的一款點心。流沙包口感柔韌、麥香濃郁、營養價值高,是一種真正天然綠色的健康食品。
標籤:沙包
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