蔥湯怎麼做竅門
蔥花湯是一道家常湯,簡單易做,是家中常飲的湯品。主要食材就是雞蛋,蔥,一些調味料。蔥花湯的營養還是蠻高的,其中雞蛋含有豐富的蛋白質,脂肪,鐵,鈣和維生素b等,雞蛋中的蛋白質可都是優質蛋白,雞蛋中還還有豐富的卵黃素,卵磷脂,這些元素對於身體發育有很好的促進作用,還能健腦益智,增強記憶力。雞蛋加入湯中,其營養成分也不會收到破壞。蔥含有蛋白質和多種維生素,對人體也有恨到益處。可以解熱祛痰,還有發汗散熱的功效。那麼這個美味有簡易的蔥花湯怎麼做呢?
食材:雞蛋2顆 適量的蔥(大蔥,小蔥都可以),食鹽,味精少許,醬油少許。
製作方法:
第一步:將雞蛋打入碗中加入少量食鹽,然後將蛋黃與蛋清攪拌均勻。
第二步:將蔥洗淨然後切成小蔥段,如果是大蔥就是切成蔥末。
第三步:將切好的蔥末倒入雞蛋液中,攪拌均勻。
第四步:鍋中倒入涼水,開火燒,待水燒開後倒入攪拌均勻的雞蛋蔥末液體。邊攪拌邊倒入蛋液。
第五步:等到水再次燒開後,往鍋中滴入幾滴橄欖油。
第六步:關火,加入一點點味精和少許醬油,然後攪拌均勻,美味的蔥湯就做成了。
飯菜油膩或者天氣炎熱時,來一碗蔥花湯,那真是清爽潤喉,還可以解膩又消食。
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