鹿肉小米粥的做法

1、食材：鹿肉、鮮辣椒、蔥、姜、鹽、味精、糖、料酒、醬油、水澱粉、食用油。

2、鹿肉洗淨後切片、上漿。

3、鮮辣椒洗淨後切小丁備用。

4、蔥、姜切末備用。

5、鍋中做油，5成熱時下入蔥、姜炒香。

6、下入鹿肉後煸炒至斷生後烹料酒、醬油。

7、下入鮮辣椒炒勻後加鹽、味精、糖調味。

8、入水澱粉勾芡即成。