茶樹菇的簡單做法
談到茶樹菇,有些朋友可能不熟悉,因爲只有你能吃到它,這種食物纔會被發現。茶樹菇不同於香菇,它的杆更長,帽更小。然而,茶樹菇的營養也非常豐富。茶樹菇營養豐富,含有人體所需的18種氨基酸,特別是8種人體不能合成的氨基酸、葡聚糖、細菌蛋白、碳水化合物和其他營養物質。它的蘑菇柄脆、嫩、味美、香。其味道鮮美,酥脆可口,具有很好的保健功能,是一種美味的珍稀食用菌,讓我們來看看。
1.將新鮮的茶樹菇在淡鹽水中浸泡10分鐘,用清水洗淨,瀝乾水分,切成6長的切片。將洋蔥、姜和大蒜切片。
2.將豬肚切成4釐米長、3毫米厚的薄片。把幹辣椒切成兩半,不要把辣椒籽扔進去。
3.將清水倒入鍋中,用大火加熱。水煮沸後,加入茶樹菇。當水再次沸騰時,取出茶樹菇並排水。
4.將油倒入鍋中,用小火加熱,加入剁碎的郫縣豆瓣醬,翻炒至中火,加入豬肚片、洋蔥、生薑和大蒜片,翻炒至肉色變白。
5.依次加入幹辣椒、花椒和茶樹菇,繼續翻炒5分鐘,加入鹽、醬油和糖,翻炒均勻,最後倒入水澱粉和香油。
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