小溪魚的烹飪方法

1、小溪魚處理乾淨，瀝乾水分。

2、蒜瓣切碎，姜切絲，小米椒切絲。

3、鍋內放少許油燒熱放入小溪魚煎至兩面金黃撈出備用。

4、鍋內熱油放入大蒜，小米椒，薑絲炒香。

5、放入小溪魚，倒入料酒，蒸魚豉油和鹽。

6、放入適量清水，蓋上鍋蓋燒4分鐘左右湯汁收幹即可。