燜魚的烹飪方法

1、材料：花鰱魚1條，蔥，姜，蒜，油

2、蔥薑蒜切片備用。將花鰱魚去除內臟清洗乾淨，斬成三段。

3、鍋內入油。油七成熱時爆香蔥薑蒜片，記住不要全放上，留少許備用。

4、花鰱魚小心放在鍋中過油，兩面都稍煎一下。

5、鍋內倒入清水，沒過魚即可，隨之灑上剩餘的蔥薑蒜片，中火燉至40分鐘。