小魚湯的烹飪方法

1、材料：小魚500克、清水3大碗、玉米油1大匙、鹽1小匙、蔥少許、香菜少許、薑片幾片。

2、將小魚清洗乾淨瀝乾水份。

3、熱鍋，鍋內倒入1大匙玉米油，放入薑片爆香。

4、將小魚倒進鍋內，輕輕的晃動鍋，使小魚不要沾鍋。

5、保持大火約1分鐘後將3大碗清水倒進鍋內。

6、蓋上鍋蓋，中火煮15分鐘左右。

7、加入1小匙鹽，加入香菜，一鍋鮮甜味美的小魚湯就做好了。