自己在家如何用烤箱做食物
1、蒜蓉烤茄子。食材準備:茄子2只、蒜3頭、紅辣椒4個、香蔥2只、醬油、色拉油、鹽。做法步驟:茄子對半切開,豎着劃幾刀,不要切透了,然後在上面撒上少許鹽,使茄子變軟一些。將蒜,辣椒,香蔥,香菜均勻切成碎末裝入容器中,加入鹽,味精,醬油,色拉油拌勻備用。烤盤鋪上錫紙,抹上少許色拉油。將拌好的蒜蓉料均勻的抹在茄子上。烤箱200度預熱5分鐘後,把茄子放入烤盤。入烤箱中層上下火大約烤制25分鐘左右。烤好後取出撒上香蔥末即可。
2、韓式辣醬烤菜花。食材準備:菜花400克、韓式辣醬兩大勺、蠔油一大勺、油一勺、清水少許。做法步驟:菜花洗淨後切小朵,然後放到沸水裏焯水兩分鐘,撈起瀝乾水分。調醬料汁:用一個深盆放入韓式辣醬,蠔油,橄欖油,清水攪拌均勻。倒入焯過水的菜花拌勻,讓菜花全部裹上醬汁,將拌好的菜花放入墊了油紙的烤盤上。放入預熱好的烤箱,中層上下火180度烤十分鐘即可。
3、家庭版自制蛋撻。食材準備:蛋撻皮適量、淡奶油110克、牛奶110克、煉乳15克、糖30克、蛋黃3枚。做法步驟:將淡奶油、牛奶、煉乳、糖一起放入小鍋加熱直到融化,不必煮沸騰。加熱好的奶液放涼,加入打散的蛋黃液攪拌均勻,即成蛋撻液。冷凍的蛋撻皮需提前半小時軟化,放入蛋撻液,九分滿就好,烤箱170度提前5分鐘預熱烤25分鐘左右即可。
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排骨湯怎麼做肉凍
1、準備材料:牛骨頭1000g左右、白蘿蔔1根、胡椒十幾粒、薑片幾片、料酒2湯匙、水適量、鹽適量、醋幾滴。2、把骨頭清洗乾淨,放入高壓鍋,加入冷水沒過骨頭,不要蓋緊蓋子,先大火煮開。煮開後撇去浮沫。3、加入料酒和一勺醋,蓋好鍋蓋,高壓鍋發出撲哧的聲音後改小火慢慢燉...
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半杯茶是暗示何寓意,半杯茶是暗示什麼意思
1、半杯茶的意思是在斟茶時只用將茶斟七分滿,人們在品茶時,通常是用燒開的熱水來泡茶的,將茶湯倒滿會導致茶杯溫度過高,讓人無法品茶。2、因此將茶湯斟至七分滿,既是爲了讓客人方便品茶,同時也是爲了讓人在品茶時能夠盡情品味茶的香氣、口感、滋味。...
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怎麼做幹鴨子好吃
1、一隻風乾鴨,大蒜,生薑,花椒,蘿蔔,生抽,鹽,油。2、將風乾鴨用刀剁成小快,提前放入水裏浸泡一個小時,然後撈起來瀝乾。3、白蘿蔔切快,生薑和大蒜分別切好備用。4、油鍋燒熱,大蒜生薑入鍋爆出香味,鴨肉倒入進去大火爆炒,多炒一會可以把鴨肉裏面的油炸出來,因爲鴨肉本身很多脂...
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關於茯苓糕做法
1、材料;茯苓50克麪粉450克。2、把茯苓烘乾,打成粉,與麪粉混勻。3、把茯苓、麪粉混勻,加入發酵粉,用清水揉合成麪糰發酵,發好後製成5釐米見方一塊的糕狀。4、把茯苓糕上籠用武火大氣蒸熟即成。...