家用烤箱如何做麪包

1、將除黃油之外的所有材料(放入順序:牛奶、蛋液、糖、鹽、麪粉和酵母)放入容器中開始揉捏，直到膨脹階

麪包吃起來很方便，口感也很好，一般的麪包都是用烤箱做的。那麼在家裏自制麪包，怎麼使用烤箱製作呢？下面介紹幾種方法~

主料：麪包坯子：高筋麪粉180克、麪包坯子：糖15克、麪包坯子：低筋麪粉45克、麪包坯子：酵母2克、

工具/材料

麪粉、烤箱、牛奶、等等

材料：麪包粉280克、植物油20毫升、酵母粉4克、鹽5克、溫水110毫升、雞蛋一個、熟芸豆適量操作

操作方法

準備好所需原材料：麪粉、雞蛋、黃油、白糖、酵母、溫水。

準備材料：高筋麪粉300克、雞蛋1只、牛奶200克、奶油奶酪130克、奶粉40克、黃油15克、糖65

把除黃油之外的其他原材料混合，揉成光滑麪糰。

1、將除黃油之外的所有材料(放入順序:牛奶、蛋液、糖、鹽、麪粉和酵母)放入容器中開始揉捏，直到膨脹階

將隔水融化的黃油與麪糰揉在一起，形成一個光滑的麪糰。

準備食材：高筋麪粉適量、雞蛋一個、糖適量、鹽適量、黃油適量、酵母適量。具體步驟：第一步，把酵母

麪糰蓋上保鮮膜或者塑料袋，醒發2小時。

主料：麪包坯子：高筋麪粉180克、麪包坯子：糖15克、麪包坯子：低筋麪粉45克、麪包坯子：酵母2克、

按照需要把麪糰分成更小的麪糰，方便操作。

材料：麪包粉280克、植物油20毫升、酵母粉4克、鹽5克、溫水110毫升、雞蛋一個、熟芸豆適量操作

按照自己的喜好，把麪糰做成喜歡的樣子。

準備材料：高筋麪粉300克、雞蛋1只、牛奶200克、奶油奶酪130克、奶粉40克、黃油15克、糖65

刷一層蛋液，撒上熟芝麻（可有可無）。

放入烤箱，上下火180度，烤35分鐘。

麪包出爐。

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如何在家用烤箱自己烤麪包吃

1.首先準備麪包原料：高精麪粉300g，雞蛋1-2個，白糖50g,也可加蜂蜜，食用油20g，食鹽5g 酵母粉5g，清水200ml，如果加牛奶就減少等量的水；

2.先將水、食用油、雞蛋、白糖、酵母粉、食用鹽等放入盆中攪拌均勻。然後放入麪粉。攪拌揉麪。將麪糰揉至表面看見絲狀物爲止，乾溼度要好，以麪糰不沾手爲好。如果喜歡加點葡萄幹或其他乾果，在揉麪過程中加入即可；

3.將麪糰放入飯盆中，放之前將飯盆表面抹上油，便於麪包烤好後倒出；

4.將飯盆放置於烤箱；

5.將烤箱溫度設置爲180°C，檔位設置爲上下火烤，時間設置爲烤制20分鐘，4小時後開始烤制；

6.營養衛生好吃的麪包就製作好了。

擴展資料：

1.所謂麪包，就是以黑麥、小麥等糧食作物爲基本原料，先磨成粉，再加入水、鹽、酵母等和麪並製成麪糰坯料，然後再以烘、烤、蒸、煎等方式加熱製成的食品。

2.通常，我們提到麪包，大都會想到歐美麪包或日式的夾餡麪包、甜麪包等。其實，世界上還有許多特殊種類的麪包。世界上廣泛使用的製作麪包的原料除了黑麥粉、小麥粉以外，還有蕎麥粉、糙米粉、玉米粉等。有些麪包經酵母發酵，在烘烤過程中變得更加蓬鬆柔軟；還有許多面包恰恰相反，用不着發酵。7a64e59b9ee7ad9431333366303064儘管原料和製作工藝不盡相同，它們都被稱爲麪包。

3.麪包又被稱爲人造果實，品種繁多，各具風味。

4.麪包是高熱量碳水化合物食品，多吃容易肥胖。

5.溫度高時較爲鬆軟好吃，低溫的狀態下會變硬，風味口感都會差很多。

從熱量來說，以表皮乾脆的脆皮面包熱量最低，因爲這類麪包不甜，含糖、鹽和油脂都很少，烘焙後表皮脆硬，趁熱吃非常可口。法式主食麪包和俄式“大列巴”都屬於這一類，營養價值和饅頭大體類似。

硬質麪包和軟質麪包加入雞蛋、糖、牛奶、油脂等材料，只是加入的水分不同。孩子們喜歡的“吐司麪包”、“奶油麪包”和大部分花色點心麪包都屬於軟質麪包。軟質甜麪包含糖約15%，油脂約10%，吐司麪包更多一些。但因爲加入了雞蛋和奶粉，營養價值也有所增高，適合給寶貝食用。

參考資料來源：百度百科：麪包

家用小烤箱怎麼做麪包？

事前準備

1.把烤板塗上牛油，鋪上牛油紙，再塗牛油和撒上面粉，倒去多餘的麪粉。把圓形蛋糕盤反轉扣在烤板上，用手指沿糕盤邊勾畫一圈。

2.把榛子果仁放進抄烤箱內烘烤12～15分鐘，去皮(方法>>，保留1/3作裝飾用。將1/2分量的細砂糖與剩下的榛子果仁混和，放進食品加工機中。

3.把榛子果仁磨成碎粉狀，或用螺旋刨刨也可。

4.把果仁粉粒連糖放進玻璃知碗內，加入粟粉。

5.蛋白放進金屬碗盆內，用打蛋器或電動攪拌器攪打至直身，加入其餘細砂糖繼續攔打20秒，直至形成表面光亮的蛋白糖醬爲止。

6.加進1/3榛子果仁茸，用刮鏟輕拌，可一手從中心插入由上而下舀起覆蓋及攪拌，一手朝反時針方向轉碗盆，剩下的榛子果仁茸分2次加入。

食材

高筋麪粉190g，黃油20g，牛奶120g，雞蛋液20g，鹽2g，酵母2g，蜂蜜30g

步驟/方法

1.把所有原料（除黃油外）揉成麪糰，我用的是麪包機和麪程序，15分鐘後加入黃油，將道麪糰揉到出筋膜後進行基礎發酵。

2.發酵至2。5倍大時，分成6份，揉圓鬆馳15分鐘。

3.將麪糰搓成長條，編成8字型的花樣，排入烤盤最後發酵至2倍大。

4.在麪包表面刷一層蛋液，散上黑芝麻。

5.烤箱預熱180度，中層上下火烤15分鐘。

如何用家用小烤箱做麪包呀？越簡單越好

1、將除黃油之外的所有材料(放入順序:牛奶、蛋液、糖、鹽、麪粉和酵母)放入容器中開始揉捏，直到膨脹階段，加入黃油，然後揉捏到整個階段，然後放在溫暖的地方進行基本發酵(大約一個小時左右，是發酵的兩倍)

2、基礎發酵結束,排氣分成兩份,鬆弛15分鐘

3、將麪糰擀成長條,捲起放入土司模中,進行最後的發酵（大概30分-1個小時，發酵到模具八分滿即可）

4、發酵8分滿的時候,蓋上蓋子,放入預熱180度的烤箱,烤35分鐘

5、取出後在烤網上晾涼即可

麪包也寫作麪包，一種用五穀（一般是麥類）磨粉製作並加熱而製成的食品。以小麥粉爲主要原料，以酵母、雞蛋、油脂、糖、鹽等爲輔料，加水調製成麪糰，經過分割、成形、醒發、焙烤、冷卻等過程加工而成的焙烤食品。

麪包含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、少量維生素和礦物質，如鈣、鉀、鎂和鋅。它口味多樣，易於消化吸收，食用方便，在日常生活中深受人們歡迎。

擴展資料：

穀物麪包大量採用穀物、果仁作爲原料，含有豐富的膳食纖維、不飽和脂肪酸和礦物質，有助提高新陳代謝，有益身體健康。全麥麪包擁e799bee5baa6e79fa5e98193e58685e5aeb931333366303134有豐富的膳食纖維，讓人比較快就產生飽腹感，間接減少攝取量。同樣是麪包，吃全麥麪包比吃白麪包更有助減肥。麪包鬆軟，易於消化，不會對胃腸造成損害。

參考資料：

百度百科-麪包

求在家用烤箱做麪包的步驟和材料

準備食材：

高筋麪粉適量、雞蛋一個、糖適量、鹽適量、黃油適量、酵母適量。

具體步驟：

第一百步，把酵母用度溫水化開，放五分鐘左右即可。

第二步，把麪粉過一遍細篩子。

第三步，放入20克糖（可根問據自己的口味），一小勺鹽，攪拌

第四步，在麪粉中放入雞蛋一個。

第五步，活好面，醒一個小時，面會大一倍

第六步，把黃油融化，待用

第七步，面醒好後答，加入黃油揉勻

第八步，可用紅豆沙，做成小毛毛蟲當做點綴。

第九步，也可作成自己喜歡的任何形狀

第十步，先刷油，然後再回刷蛋液，最後撒芝麻，再放半小時二次醒面

第十一步，放入烤箱，170度上答下火15分鐘，再190度5分鐘上色

怎樣用電烤箱做麪包

主料：麪包坯子：高筋麪粉180克、麪包坯子：糖15克、麪包坯子：低筋麪粉45克、麪包坯子：酵e79fa5e98193e4b893e5b19e31333431363061母2克、麪包坯子：鹽2克、麪包坯子：冰水（夏天溫度高建議用冰水）120克、麪包坯子：全蛋液25克、麪包坯子：無鹽黃油20克

輔料：裝飾材料：無鹽黃油30克、裝飾材料：鹽1克、裝飾材料：蒜蓉20克、裝飾材料：海苔碎少許

1、將麪包坯子中除黃油以外的所有材料放進廚師機桶中，先1檔低速攪拌2分鐘，攪拌至無干粉狀態時調至3檔快速揉麪，揉8分鐘左右面團揉至擴展階段。

2、加入麪包坯子材料中的黃油，先2檔中速揉麪將黃油與麪糰攪拌均勻。

3、再用5檔高速揉麪10分鐘，揉至麪糰表面變得特別細膩光滑，同時能拉出透明且有彈性的手套膜，用手指捅破薄膜呈現光滑的洞口，滾圓麪糰放在廚師機桶中蓋上保鮮膜放置在常溫下發酵。

4、大約40分鐘左右，麪糰發酵至2倍大小，用手指蘸少許麪粉戳一下，洞口不回彈、不回縮表示發酵完成。

5、麪糰發酵完成後，先進行排氣，再平均分成6等份，滾圓鬆弛15分鐘左右。

6、用擀麪杖將鬆弛好的麪糰擀成橢圓形。

7、翻面後，從一端向一另一端捲起，收口處用手指頭壓薄一些。

8、卷好後收口處朝下，按此方法將剩餘的麪糰全部做完，放置在墊有吸油紙的烤盤上進行二次發酵。

9、利用麪包坯子二次發酵的時間將蒜剁成泥，與黃油和鹽充分攪拌均勻。

10、製作好的蒜蓉醬裝入裱花袋中，剪一個小口。

11、大約40分鐘後面包坯子發酵完成。

12、在麪包坯子表面割一個口。

13、將裝入裱花袋中的蒜蓉醬擠在割口處。

14、撒上少許海苔碎。

15、放入預熱好的家用烤箱中下層、170度、上下火烤18分鐘出爐。

16、成品。