怎樣做南瓜雞蛋羹，南瓜雞蛋羹的做法

1、南瓜500g、雞蛋黃2~3個、冰糖若干、牛奶1袋。

2、將南瓜切成薄片，上鍋蒸熟，放入碗內或攪拌機搗碎成泥；

3、雞蛋煮熟（視個人口味選用鹹蛋或者白蛋），建議選用白煮蛋黃，搗成糊狀；

4、將南瓜泥與冰糖蛋黃糊攪拌，放入牛奶及少量清水煮沸。晾涼後放入冰箱冷飲更佳！