中國人在立春這一天要吃什麼食物,立春要吃哪些食物
1、立春有吃五辛盤、春捲、和菜和蘿蔔的習俗。
2、五辛盤:立春吃春餅歷史悠久。據載六朝元旦吃五辛盤(五種辛葷蔬菜:小蒜、大蒜、韭、蕓薹、胡荽),供人們在春日食用後發五臟之氣。到了現在,人們依舊會在立春這一天吃春盤,春盤其實就是由五辛盤演變而來的,只不過春盤的內容發生了一些變化,變得更加多樣了而已。
3、春捲:春捲又名春餅、薄餅,是福州民間流行的傳統小吃,歷史悠久,由古代的春餅演化而來。我國自古就有立春吃春捲的習俗,在立春的時候多吃一些蔬菜對人的身體也非常有好處,而且也有迎接新春的意思。
4、和菜:有了春餅,自然少不了和菜。所謂和菜就是用時令蔬菜,如韭黃、豆芽、香乾等切成的絲,或拌或炒。和菜的種類有很多,每個人都可以根據自己的喜好選擇自己喜歡的一些蔬菜,還可以適當的加入一些肉類,這樣營養也就更加全面了。
5、蘿蔔:在許多地方,立春又叫“咬春”。北方立春,最具代表性的食品是蘿蔔,蘿蔔不僅營養價值豐富而且也有許多種做法,非常美味,是一種十分受人歡迎的蔬菜。
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