柳州黃燜羊肉的做法,黃燜羊肉的做法分享
1、原料:羊肉、清水、醬油、鹽、五香粉、花椒粉、姜粉、胡椒粉、白酒、乾紅椒、洋蔥、新鮮青紅椒、手擀粉。
2、將羊肉冷水上鍋,大火煮開後,撈出,煮過羊肉的湯撇去浮沫備用。
3、晾涼後,斬成小件。
4、放入醬油、鹽、五香粉、花椒粉、姜粉、胡椒粉、白酒,抓勻醃製。調味料的量一定要大,尤其是:白酒和五香粉。
5、醃製的時間要長,我醃了3個小時左右。
6、熱鍋倒油熗炒洋蔥、生薑、蒜瓣和乾紅椒。
7、出香味後放入醃製好的羊肉塊。
8、翻炒後,倒入剛煮好羊肉的湯,再加入一點清水,大火燒開,小火慢燉。這個過程用時35分鐘左右。
9、待湯汁收到一半時,翻炒後,放入青紅椒塊。
10、蓋上鍋蓋,小火燜,最後將手擀粉條放入鍋內,燜10分鐘左右即可
11、吃到了最後,可以下一點白皮面在紅燜羊肉的湯汁中攪拌,即可。
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自釀楊梅酒怎麼做
1、主料:楊梅適量;輔料:白酒適量;調料:冰糖適量。2、楊梅摘去梗、葉子,沖洗兩遍後,用淡鹽水浸泡20-30分鐘,再用涼開水過一遍。3、瀝乾後,放置陰涼通風處,至完全晾乾。4、楊梅易招小蟲,晾乾的時候最好在洗菜籃上搭一塊薄薄的紗布。5、待楊梅晾乾後,裝進乾淨的可密封的瓶子裏...
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美味金錢蛋的做法
1、用:雞蛋420克;調料:澱粉(豌豆)8克,小麥麪粉10克,植物油100克,鹽5克,味精3克,椒鹽5克,甜麪醬10克,醬油5克,茶葉5克;2、將5個雞蛋煮熟,用醬油、茶葉,製成滷雞蛋。把滷好的雞蛋剝去外殼,切成0.5釐米的厚的圓片。3、把剩下的1個雞蛋磕入碗內,加入溼澱粉、麪粉、精鹽調勻...
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饢包肉怎麼做
1、饢1個,羊肉750克,胡蘿蔔1根,洋蔥半個,尖椒1個,紅椒1個。2、羊肉入鍋、加沒過羊肉的足量的冷水,大火煮沸,可以直接滾三分鐘後撈出,也可以撇清浮沫,留湯備用。3、蔥切段、薑切片,和過水的羊肉放在一起,方便之後一起下鍋。4、胡蘿蔔切滾刀塊,表皮洗蘿蔔的水分要瀝乾,鍋中放...
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如何保存蒜水不變色
1、香油:可在蒜水的表面滴幾滴香油,可隔絕氧氣,有效防止蒜水變色。2、保鮮膜:可將盛放蒜水的容器使用保鮮膜密封保存,可有效避免蒜水變色。3、冷藏保存:將蒜水密封后,放入冰箱冷藏保存,可以減緩變色。...