怎樣炒粉絲好吃又簡單

1、食材：粉絲200克、雞蛋1個、蔥5根、花生油30克、生抽6克。

2、準備好所有食材：粉絲，雞蛋，蔥。

3、把蔥摘洗乾淨，切成小段，放碗裏待用。

4、鍋清洗乾淨，煮半鍋開水，把粉絲清洗一下，然後放進鍋裏煮。（水滿過粉絲就可以了）。

5、煮開後大約再煮上1分鐘，期間要用筷子攪拌一下，使粉絲容易散開。

6、把煮好的粉絲倒到漏空的籃子裏，瀝去水。然後在水龍頭下移動着衝一下冷水過涼，這樣粉絲不會黏到一起，更好炒一點。

7、過好涼水後放一邊瀝乾水份。

8、炒鍋清洗乾淨，燒乾，放入花生油，燒至七八成熱時打入雞蛋。

9、快速地把雞蛋用鍋鏟鏟開。

10、然後放入粉絲。

11、在粉絲上淋上生抽。

12、快速地把粉絲和生抽攪拌均勻。

13、再炒上一分鐘左右，讓粉絲充分吸收生抽入味。

14、接着放入蔥段。

15、再快速地把所有食材攪拌均勻。約炒10秒鐘。

16、裝盤，好吃又簡單的粉絲炒好了。