做皮蛋教程方法

1、首先我們需要把買回來的鴨蛋逐一清洗乾淨，我們可以用清潔球輕輕擦，這樣洗的比較乾淨。

2、洗乾淨之後 我們瀝乾水分，平鋪到通風處，把它晾乾至完全沒有水分。

3、然後我們將碗裏倒入點燒酒，也就是白酒，準備醃製，我們首先需要將鴨蛋在白酒裏滾一下。

4、然後再把沾好白酒的鴨蛋在皮蛋粉裏面滾一下，要保證鴨蛋全身都被皮蛋粉給裹住。

5、然後把沾滿皮蛋粉的鴨蛋裝入袋子裏，袋子的口紮起來，或者放入筒裏蓋上蓋子即可，一般兩個月左右就可以食用了。