如何做剔尖面

1、麪粉裏分次倒入涼水，用筷子攪拌成比餃子面稍軟的麪糰，蓋蓋醒30分鐘。

2、30分鐘後再用筷子朝一個方向攪至麪糰光滑。

3、煮鍋水開後，挑一塊麪團放在剔尖板子上，用特製的剔尖筷子逐根剔進鍋中。

4、把所有的面都剔進鍋中後煮1分種就熟了。