番薯粉可以做啥
1、紅薯粉就是用紅薯提煉的粉,紅薯粉也是可以做成很多美食,都非常的好吃,紅薯粉可以做成紅薯涼粉、紅薯粉圓子、薯粉粿、薯粉粉皮、紅薯粉粑粑等等,都非常的好吃,根據自己的喜好選擇。
2、準備一個小盆,放入一碗紅薯澱粉,加入一碗水,盛紅薯澱粉的碗要和盛水的碗是一樣大的,攪拌均勻,紅薯粉一般都是會有小疙瘩的,攪拌均勻化開以後,用過濾網把澱粉水過濾一下,把雜質過濾掉,這樣做出來口感會更好。
3、起鍋燒水,用剛纔的碗,加入四碗水,把水燒至微熱,開小火,倒入過濾好的澱粉水,一邊倒一邊攪,要不停地攪拌,澱粉就開始慢慢的變得粘稠,變粘稠後,不要急着倒出來,蓋上鍋蓋,燜上30秒,讓紅薯涼粉徹底熟透。
4、準備一個碗或者盆,把紅薯涼粉倒進去,放涼透,徹底放涼後,倒扣在案板上,切成大小均勻的長條,澆上準備好的料汁,攪拌均勻就可以吃了,也可以炒着吃,筋道,爽滑,都特別好吃。
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鱔魚炒芹菜做法
1、將胡椒、花椒炒焦,研成細粉;2、芹菜斜切絲,焯熟備用;3、姜、蔥、蒜切絲;4、將鱔魚切成4釐米長的斜絲;5、鍋置旺火上放入植物油加熱後,放入鱔魚絲,翻炒至半熟時加入料酒、豆瓣醬、薑絲、蔥絲,再翻炒幾下;6、放入醬油、白糖、肉湯,然後改微火煨之,待汁將盡時,加入醋翻炒;7、...
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麻婆豆腐不用肉末怎麼做好吃,做的時候會用到什麼輔料
1、嫩豆腐切塊,大蒜切片,生薑切片,蔥切成蔥花。2、開火把油燒熱,放入蔥、姜、蒜、辣椒醬、花椒,加入五花肉末翻炒至肉末變色。3、加入水把麻婆豆腐湯底煮好,煮沸後加入豆腐,燜煮幾分鐘,加入白糖,撒上蔥花即可出鍋。...
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話梅排骨的烹飪方法
1、材料:排骨500克,話梅10粒,食用油,鹽,大料,桂皮,料酒10毫升,生抽10毫升,香蔥,生薑,老抽10毫升,醋5毫升,白糖5克,紅糖3克。2、排骨切成小塊用清水沖洗乾淨,鍋裏燒開水,將排骨放入焯水後,再用清水沖洗乾淨備用。3、湯鍋里加入香蔥、生薑、大料、料酒和排骨煮30分鐘。煮好後,撈出...
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新鮮春筍焯水要焯多長時間,製作春筍焯水時間
1、做春筍前最好能在沸水裏先焯一下,大約煮1-2分鐘,甚至可以煮更久一些,以軟化粗纖維,有助消化。2、這樣既可以去除春筍的澀味,吃起來更爽口,還能讓70%的草酸流失。草酸容易和體內的鈣形成草酸鈣,在體內沉積,導致結石,也會加重結石患者的病情。...