紅燒金槍魚的做法

1、準備主料:金槍魚1000g;輔料:大蒜適量,生薑適量,醬油適量,醋適量,黃酒適量,辣椒適量,味精適量,鹽適量。

2、下油,熱鍋,然後倒入大蒜生薑,翻炒,把清洗乾淨的金槍魚倒進鍋裏,不要用力翻防止魚破損過多,稍微翻魚身就可以了的。

3、然後倒黃酒去魚腥味,倒醬油醋,加水煮7,8分鐘使其熟透,等其沸騰了加入辣椒吃不來辣就不要了,差不多水煮的濃了,加鹽,味精,麻辣鮮之類的,放蔥花,起鍋開吃咯。