廣東特產
1、雞仔餅,原名“小鳳餅”,是廣東四大名餅之一。皮薄餡少的,吃起來比較脆;皮厚餡豐的,酷似國畫大師齊白石老人筆下正在俯首覓食的小雞,外脆內軟,很有嚼頭。咬一口,只聽“咯咯”作響,濃香像一股決堤的洪水奔涌而出,再咬幾口,恍若引爆了一個香料庫,複合香氣從餡裏迸射四濺,濃得化不開,直至進入了深度咀嚼階段,才逐漸分辨出蒜茸的辛香、南乳的鮮香、芝麻的油香、肥肉的甘香。
2、老婆餅,皮薄餡厚,餡心滋潤軟滑、味道甜而不膩。外皮烤成誘人的金黃色,裏頭一層層的油酥薄如棉紙,酥鬆得不得了,一咬下去碎屑便掉了滿地,每一口都嘗得到蜜糖般的香甜滋味!
3、廣式糕點,代表:馬蹄糕、蘿蔔糕、糯米雞、鹹水角等,馬蹄粉及製品,馬蹄糕是廣州著名的糕類美食,其外形晶瑩剔透,吃起來清甜爽滑。它採用當地的特產馬蹄粉作原料,口感甜蜜,入口即化。其色茶黃,呈半透明,可折而不裂,撅而不斷,軟、滑、爽、韌兼備,味極香甜。
4、糯米雞,廣州的糯米雞是中國廣東地方特色點心的一種。在糯米里面放入雞肉、叉燒肉、排骨、鹹蛋黃、冬菇等餡料。拆開荷葉時清香撲鼻,鮮味四溢,糯米潤滑可口,雞肉味道完全滲透到糯米之中,荷葉的清香回味悠長,開胃爽口,風味獨特。
5、廣式臘味,代表:臘腸、臘肉,臘腸,廣東有一句俗語:秋風起,食臘味。每到秋涼,廣州街頭的臘味店前總是人頭攢動。臘味作爲廣東人的一種傳統食品,其實是古人爲了在長期的旅途中也能享受肉食而創造的,所以臘腸都具有攜帶方便、味濃易煮的優點。臘味食品品種繁多,原則上一切肉類皆可臘,臘香濃郁、甘鹹味重,臘味已經成爲中華飲食文化的一部分。
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川菜怎麼做蝦仁
1、做之前先要把食處理好,將買來的大蝦清洗乾淨,減去鬍鬚,去掉蝦線,然後在大蝦的背部劃一刀,便於蝦肉入味,處理好以後將大蝦裝進一個乾淨的碗裏。2、往大蝦里加入一大勺料酒去腥,接着加入2大勺澱粉和半勺鹽,將蝦肉和調料充分混合均勻進行醃製即可。大蔥洗乾淨切成段,待...
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京醬肉絲的製作方法,京醬肉絲的製作方法是什麼
1、食材:裏脊肉、大蔥、生薑、甜麪醬、雞蛋清、白糖、澱粉、生抽、料酒。2、大蔥切絲,姜切塊,倒入適量清水,泡成姜蔥水,餘下的蔥絲均勻的平鋪盤中。3、裏脊肉洗淨,切成細絲,加入生抽,料酒,雞蛋清,澱粉,攪拌均勻後醃製10分鐘。...
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話梅排骨的烹飪方法
1、材料:排骨500克,話梅10粒,食用油,鹽,大料,桂皮,料酒10毫升,生抽10毫升,香蔥,生薑,老抽10毫升,醋5毫升,白糖5克,紅糖3克。2、排骨切成小塊用清水沖洗乾淨,鍋裏燒開水,將排骨放入焯水後,再用清水沖洗乾淨備用。3、湯鍋里加入香蔥、生薑、大料、料酒和排骨煮30分鐘。煮好後,撈出...
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椰漿開了放冰箱可以放的時間
1、椰漿開封之後保存時間並不會很長,將它放到冰箱裏面,最多能存放2-3天。椰漿開封之後是非常容易滋生細菌以及其它微生物的,要是直接放到常溫下的話,可能最多隻能保存1天左右的時間,而在冰箱低溫環境下,就能抑制細菌以及微生物的滋生,從而延長保質時間。2、不過也不能...