新大蒜保存不壞的方法如下

1、將蒜放在冰箱裏冷藏，低溫下蒜不會發芽，也不容易腐壞。

2、將蒜剝開，然後放到罐子裏，密封起來，蒜頭不接觸空氣就不容易發芽。

3、將大蒜放入保鮮袋中密封起來，然後懸掛在陽臺等通風的地方，這樣蒜就不容易發芽了。

4、將大蒜放到米缸裏，大米可以吸收溼氣，沒有溼氣大蒜就不會發芽了。