魚湯麪的魚湯製作方法是什麼
1、食材:鯽魚、生薑、麪條、白胡椒粉、小蔥。
2、先把鯽魚放入食品袋中,半個黃瓜切個斜面,用黃瓜去刮魚鱗,這樣魚鱗就不會跑到外面來,再把鯽魚去除內臟,內臟也放在食品袋中,然後把袋子紮緊丟掉,案板上就非常的乾淨,鯽魚洗乾淨就可以了。
3、再把生薑切薑片,鍋燒熱後用生薑擦一下,這樣煎魚時不容易粘鍋,然後倒入食用油,多到點把鍋潤一下,油燒熱後重新倒回油缸中,再放入冷油。鯽魚提前用廚房紙擦一下,把水分擦乾,沒有水分,放在油裏面就不容易濺出燙傷人。
4、再把魚放入油鍋中煎一下,這樣煎魚魚皮不容易破。再把生薑片也放進去去腥,然後再放入開水,開水燒出來的魚湯更白,水要一次性放足,然後蓋上鍋蓋,大火燒開,中小火慢燉三十分鐘。
5、另一個鍋水開後放入麪條,把麪條煮熟,煮熟後放入碗中。魚湯麪就要吃原汁原味的,所以什麼生抽老抽就不用放了。魚湯燉的時間到時,魚湯已經很白了,再放入一勺食鹽、一勺雞精,不喜歡雞精的可以不放。
6、再把魚湯盛入麪碗中,魚湯要多一點,魚湯麪最主要就是喝這個湯,再撒入少許胡椒粉去腥,再放入蔥花點綴就可以開吃了。
-
怎麼做蓮藕蘋果汁
1、準備好蓮藕、蘋果、橙子和蜂蜜。2、蓮藕洗淨,切成小塊。3、蘋果洗淨,去皮去籽,切成小塊。4、橙子去皮去筋,切小塊。5、把蓮藕、蘋果、橙子,加入料理機中,加入200毫升溫涼的開水。6、攪拌成汁。7、蓮藕蘋果汁加入蜂蜜稍做攪拌即可。...
-
美味金錢蛋的做法
1、用:雞蛋420克;調料:澱粉(豌豆)8克,小麥麪粉10克,植物油100克,鹽5克,味精3克,椒鹽5克,甜麪醬10克,醬油5克,茶葉5克;2、將5個雞蛋煮熟,用醬油、茶葉,製成滷雞蛋。把滷好的雞蛋剝去外殼,切成0.5釐米的厚的圓片。3、把剩下的1個雞蛋磕入碗內,加入溼澱粉、麪粉、精鹽調勻...
-
蔞蒿怎麼吃
1、清炒蔞蒿蔞蒿特別適合清炒,在做的時想要把新鮮的蔞蒿洗淨後切成塊狀,再準備半個洋蔥,把它切成小丁在炒鍋中放植物油加熱後把洋蔥丁入鍋炒成香氣,再把切好的蔞蒿入鍋用大火快速翻炒,等它變軟後加少量食用鹽和生抽再翻炒一分鐘,炒好以後直接出鍋就可以。2、蔞蒿炒肉...
-
哥倫比亞龍珠果怎麼吃
1、哥倫比亞龍珠果是可以直接食用的,把外面的皮剝開後,裏面就是黃色的果實,新鮮的哥倫比亞龍珠果十分明黃透亮,看上去就很誘人,洗乾淨後直接食用,就能享受裏面甘甜的果肉了。2、哥倫比亞龍珠果在外國比較常見,人們喜歡用它來製作果醬或者沙拉等,而且在製作西點時喜歡用...