q糯不粘手的紅豆糯米糕做法介紹
1、準備材料:糯米500克,紅豆200克,糖適量。
2、將紅豆和糯米分別用清水泡上一夜,泡好的紅豆加水用高壓鍋煮成紅豆飯(水要少加一些,這樣做出來的紅豆糯米糕才q糯不粘手 ),煮好後,趁熱加上一些糖製成蜜紅豆備用。
3、同樣,糯米也加少量水煮成糯米飯(宜幹不宜稀,否則不好定型)。
4、找一個容器,裏面抹上少許油,取適量糯米飯放進容器裏壓平。
5、再放一層蜜紅豆抹平。
6、做好後,放冰箱冷藏幾小時。
7、取出放蒸鍋裏蒸上5—8分鐘即可。(冷藏過的紅豆糯米糕非常的q糯也不粘手)
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