爲什麼煮糉子煮成了粥
1、可能是糉葉或糉子繩的原因,導致糉子在包的時候不夠結實,所以糉子在水裏煮的時候會散開、碎裂。
2、煮糉子時,過低也會導致煮沸。如果糉子太多,一旦水沸騰,糉子之間就會發生碰撞,這樣糉子的葉子就很容易被打碎,裏面的米也就用完了。
3、煮糉子的水面一定要超過糉子的水面。一般來說,它是一個手指浸泡在糉子。因爲糉子在烹飪過程中會膨脹。如果水不夠的話,上面的糉子會被水淋出來,這不容易熬透。煮的糉子不夠軟,不夠粘。如果水特別少,就容易煮乾燒焦,尤其是糉子里加糖,而且糖液粘稠,多加些水就最好了。與其少,不如多。
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