烏龜湯需要什麼材料

1、調料：香油5克,豬油（煉製）5克,大蔥5克,姜5克。

2、做法：將活龜砸破龜殼，再用小刀刮淨殼內肉，洗淨五臟；去掉頭尾、腳尖、膽、龜皮，剁成小塊；蔥白切成條；生薑拍破；將豬油倒鍋內燒熱，下蔥、姜煸炒；再下龜肉用熱油爆炸，加精鹽，放適量水，裝大沙鍋煨至爛熟；加味精，裝入盤內即成。