清燉牛腩如何做

1、先要切好牛腩，整備好洋蔥，切好蔥等，牛腩形狀整齊，規則完整。

2、煮開一鍋水，放入洗乾淨的牛腩炒一下，滾燙牛腩，撈出瀝乾。

3、另外煮一鍋3000水左右的開水，加入洋蔥、薑片、八角、花椒以及牛腩，先用大火煮開後再轉成小火煮兩個小時。

4、煮好的牛腩放入碗中，放入羅勒和調料，趁熱將牛腩湯倒入碗中即可。