苕皮的簡介

1、苕皮是由紅薯澱粉、水、油做的。

2、苕皮口感筋道，是火鍋、中餐以及居家餐桌的上等菜品，中餐用於配炒回鍋肉、水煮肉，也可單獨製作涼菜，風味獨特。苕皮可以做成各種各樣好吃的菜，被譽爲“天然綠色食品”和“最佳營養保健品”。

3、烤苕皮是一道出了川渝地區，就很少見的素串。苕，其實就是紅薯，苕皮就是用紅薯粉做成的餅皮。烤苕皮口味衆多，豐儉由人，素的、加牛肉肥腸的，還有泰式口味加雞爪進去的，製作方式和東北烤冷麪有些許的相似。剛烤好的苕皮表面有很多小泡泡一樣的凸起，一定要趁熱吃，表面乾脆內裏軟糯，有油炸的風味。