酥油餅的家庭方法,酥油餅的家庭方法與步驟
1、材料:酥油,麪粉,鹽,香蔥。
2、把酥油用微波爐加熱化開,用溫水加少許鹽,用鹽水和麪,裏面加少許酥油。
3、一起和成光滑的麪糰。
4、用酥油抹一層酥油,用保鮮袋包好,醒面30分鐘以上。
5、小蔥洗淨切末。
6、把醒好的麪糰分成大小一樣的小劑子,用手壓成小圓餅。
7、用擀麪杖擀成薄餅形狀,再麪餅上抹上一層酥油,撒上少許鹽和蔥花。
8、捲成長條狀。
9、後再捲成蝸牛狀。
10、稍壓扁,輕輕地擀一擀,最後擀成圓餅。
11、電餅鐺用電,按下合適的功能刷上一層酥油,加圓餅。
12、聽到滴滴響聲,就翻面。
13、繼續煎,直到兩面金黃色就好了。
-
自制香脆薯片的做法
1、食材:土豆650g、花生油適量、鹽適量、花椒粉適量、孜然粉適量。2、土豆去皮後放水裏泡着。3、用刨子刮成薄片(越薄越好,而且要均勻)。再用水泡幾分鐘,然後撈起攤開,稍爲晾乾水分。4、鍋裏下適量油。5、油溫燒至五六成熱時把瀝乾水分的土豆片放鍋裏小火炸,炸至金黃...
-
蛋黃肉糉怎麼做
1、材料:糉子葉、糯米、五花肉、香菇、蛋黃、棗、鹽、料酒、老抽、糖、蠔油等調味品。2、幹糉葉用清水泡開,沖洗幾遍,再下鍋用熱水煮一下,可以使糉葉柔軟又幹淨;糯米淘乾淨後,用水浸泡幾個小時;3、五花肉切小塊,用鹽、料酒、老抽、糖、蠔油等調味料醃製,放冰箱一天,香菇...
-
湯圓裂開了如何煮
1、化凍之後用手捏合破裂的地方。湯圓是將糯米捏合起來的,待湯圓從冰箱取出防止常溫環境一定時間,可以將破裂的地方捏合,再放入冰箱冷凍室冰凍,凍硬之後方可下鍋煮。2、煮的時候注意水沸後及時添涼水煮煮,不要讓水沸的太厲害,慢慢悶熟湯圓。...
-
西式烹飪技巧
1、西餐中會使用到很多香料,比如九塔香,迷迪香,香茅等等,這些香料買回來,我們應該把它密封儲存在陰涼,通風的地方,不要放到溫度高的地方否則會讓香氣散失。2、再切碎香料的時候,我們可以加少許的鹽,這樣可以防止,香料到處亂飛亂濺。3、在做蔬菜沙拉的時候,爲了保持爽脆的...