速凍花生如何煮纔好吃
1、食材:花生米260克,放在盆中用清水浸泡五個小時以上,讓花生米吸足水分,吃起來更加清脆。
2、五個小時以後,把花生米濾去水分,準備下一步煮制,鍋中燒水,把花生米倒入鍋中,放入蔥段和生薑片,再抓入八角2粒,幹辣椒1克,花椒1克,加入食鹽4克,雞粉3克,水開以後打去鍋中的浮沫,開中火煮五分鐘。
3、五分鐘以後,把花生米和湯汁一起盛放在盆中,加入鹼面4克,鹼面可以增加花生的脆感,還能使花生看起來更加紅潤,泡幾分鐘以後,倒出來控水備用。
4、準備芹菜兩根,斜刀切成芹菜段,胡蘿蔔一段切成小塊,鍋內再次燒水,放入胡蘿蔔塊和芹菜段,焯水大約一分鐘,倒出來用冷水沖涼,以免胡蘿蔔和芹菜在餘溫下回軟,口感不夠清脆。
5、控幹水分後,和花生米放在一起,放入食鹽2克,芝麻香油3克,攪拌均勻即可食用。
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辣味酥條怎麼做
1、用料主料:麪粉400克、黃油40克、辣椒粉30克、孜然15克,酵母粉5克。2、酵母溶於溫水中,靜置5分鐘備用。3、將除辣椒粉、孜然外的原料混合攪拌。4、揉至麪糰細膩光滑、富有彈性;再將麪糰蓋上保鮮膜,餳發20分鐘。5、用擀麪杖擀成2釐米薄厚的面片,再切成1釐米寬的長條...
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美味金錢蛋的做法
1、用:雞蛋420克;調料:澱粉(豌豆)8克,小麥麪粉10克,植物油100克,鹽5克,味精3克,椒鹽5克,甜麪醬10克,醬油5克,茶葉5克;2、將5個雞蛋煮熟,用醬油、茶葉,製成滷雞蛋。把滷好的雞蛋剝去外殼,切成0.5釐米的厚的圓片。3、把剩下的1個雞蛋磕入碗內,加入溼澱粉、麪粉、精鹽調勻...
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怎麼做豬肺湯止咳潤肺
1、雪梨豬肺湯止咳潤肺。2、食材:豬肺1個,雪梨1個,川貝母20克,食鹽適量。3、川貝母洗淨;雪梨洗淨,連皮切成塊狀,去核。4、豬肺洗淨,切成塊狀,焯水後再衝洗一遍。5、將適量清水放入煲內,煮沸後加入豬肺、雪梨、川貝母,大火燒開後轉小火煲兩個半小時,加鹽調味即可。...
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燉牛肉有什麼訣竅
1、一般作料有丁香、桂皮、甜甘草、花椒、大料、小茴香;或者花椒、大料、桂皮。無論採用什麼作料,蔥、姜、蒜是必不可少的。還可以加些桔皮。若以2.5千克肉爲準,其作料用量可用花椒20粒、大料4~5枚、桂皮3~4塊、蔥寸長3~4段、姜1塊切口(不要切斷)、蒜4~5瓣。將這些作料一...