怎樣做中午便當，中午便當的做法有哪些

1、照燒雞腿便當：

（1）雞腿去骨，加入蜂蜜，老抽，生抽，料酒醃製半小時。

（2）將醃好的雞腿帶皮的那面先入鍋，中小火煎制， 翻面，直至兩面略硬。

（3）將醃製雞腿時的湯水也一併倒入鍋中，繼續兩面煎制，直至收汁，即可出鍋。

(4)出鍋後撒上少許白芝麻。

（5）秋葵切片，焯水，淋上生抽。

（6）將糖，醋，生抽調成糖醋汁，入鍋，加熱。

（7）加入白菜，中小火慢溜，直至收汁即可。

2、肉餅便當+土豆沙拉：

（1）洋蔥切成小丁。炒鍋裏放油，油燒開後，把洋蔥丁放進鍋中進行翻炒。洋蔥丁變軟，顏色變黃略焦爲止，關火放涼。

（2）把絞肉，雞蛋，麪包渣，黑胡椒、鹽一起倒入一個小盆裏，再把炒好的洋蔥丁加進肉餡裏，攪拌均勻。肉餡分成8等分後取出其中一份肉餡，用雙手團爲圓形，壓扁之後再整理成橢圓形。

（3）平底鍋裏放進少量的油，把肉餅輕輕地放進鍋裏、煎烤牛肉餅。肉餅底面煎烤到略焦，就可以翻一個面，再次進行煎烤。

（4）煎好的肉餅拿出來，平底鍋裏再放進料酒、番茄醬和醬油。

（5）把土豆洗好、剝皮，切成3-4公分的小塊。胡蘿蔔去皮後切成5毫米厚的薄片。

（6）洋蔥切成小丁。在鍋裏放水、煮土豆。

（7）煮好後把鍋裏的開水倒掉，之後放洋蔥、胡蘿蔔、橄欖油、白醋，攪拌。最後放黑胡椒和鹽調味即可。

3、咖喱便當：

（1）『咖喱飯』：土豆、年糕和幾根小香腸切丁，鍋裏倒入油翻炒到年糕有點軟，加水蓋上鍋蓋煮十分鐘，然後調小火加進兩塊咖喱塊，不停攪拌防止粘鍋，一直到湯汁變得濃稠，大概三到五分鐘，接着倒進盛好米飯的盤子裏即可。

（2）『煎蛋』：調成小火往鍋裏倒油，打個雞蛋進去，慢慢等它一面成型，然後翻面繼續煎。最重要的一步就是出鍋的時候淋上美極鮮。

（3）『煎年糕』：平底鍋裏倒入油，小火放入年糕，煎到一面泛黃，翻面繼續煎，同時可以加入鹽或者胡椒粉什麼的調料，不加最後沾番茄醬也好吃！

（4）『八爪小章魚香腸』：根據深夜食堂裏的模子做的，在小香腸一邊切八刀，放進平底鍋裏煎到它們張開成型即可。