炒青綠茶有什麼特點

1、炒青綠茶因綠茶乾燥方式採用炒幹而得名。按外形可分爲長炒青、圓炒青和扁炒青三類。長炒青形似眉毛，又稱爲眉茶。圓炒青外形如顆粒，又稱爲珠茶。扁炒青又稱爲扁形茶。

2、長炒青的品質特點是條索緊結，色澤綠潤，香高持久，滋味濃郁，湯色、葉底黃亮。

3、圓炒青有外形圓緊如珠、香高味濃、耐泡等品質特點。

4、扁炒青成品扁平光滑、香鮮味醇，如西湖龍井。