橙子怎樣挑選質量好的,如何挑選好的橙子
1、選擇中等個頭、接近圓形的果形。通常人們在挑選橙子的時候,會有一個誤區,認爲個頭越大的越好,其實個頭偏大的橙子,在它底部的梗處會有很多厚皮,容易失去水分,而且吃起來口感欠佳。所以在挑選橙子的時候,儘量選擇中等大小的橙子。尤其以縱徑略大、接近圓形的果形最佳,尤其是果形整齊、端正的臍橙。其中大小以70mm-85mm爲宜,果實越大靠近果梗處越容易失水從而損害臍橙的口感。
2、選擇果皮微薄、光滑,分量較重。我們在挑選橙子的時候,要儘量挑選果皮微薄、皮面光滑、色澤好的臍橙,並且用手掂起來分量較重的是首選。果皮密集度高、均勻,並且帶有硬度的橙子,則說明含水量較多,如果外皮較厚,那麼裏面果肉的汁水就不會很充足。
3、選擇圓圈型的果臍。橙子的肚臍處,俗稱果臍。它的形狀通常有兩種,一種是尖尖的,另一種則是在果臍出呈現一個圓圈型,我們也可以通過果臍的形狀來判斷橙子的公母。一般來說選擇帶有圓圈型的橙子,口感會好一些,味道也更清甜。
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茶餅和散茶有哪些區別,茶餅和散茶有什麼區別
1、工藝。茶餅和散茶的外觀不同,茶餅是經過蒸茶、解塊、搗茶、裝模、拍壓、出模、列茶晾乾、穿孔、烘焙、成穿、封茶等工序製作的茶葉,散茶則是未壓制成片或團的茶葉。2、外觀。茶餅和散茶的外觀不同,茶餅又稱團茶,是形狀如同一張大餅一樣的蒸壓茶。散茶由於未經蒸...
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火鍋麻醬小料的調法
1、最純正的麻醬的調法,麻醬舀一大勺放在乾淨的碗裏備用,接着把芝麻油一點一點的加到芝麻醬裏化開,記得一定要一點一點的加,直到芝麻醬成爲能流動的醬汁。2、某知名火鍋店的調法是先放料酒、蝦油、醬油、韭菜花,攪拌均勻後,放醬豆腐、芝麻醬,用勺順時針攪拌3、還有一...
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韓式泡菜餅的用料和做法,韓式泡菜餅的用料和做法是怎樣的
1、主料:300g韓式辣白菜,400g麪粉。配料:1個洋蔥,4個紅辣椒,50g韭菜,1根火腿(或培根、五花肉)適量。2、準備原料:韓式辣白菜300g,麪粉400g,洋蔥1個,紅辣椒4個,韭菜一小把,火腿1根,鹽適量。3、韭菜切碎,洋蔥火腿切碎,紅辣椒切絲,泡菜切碎。麪粉備好。4、先用水把麪粉混合攪拌好,再...
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西式烹飪技巧
1、西餐中會使用到很多香料,比如九塔香,迷迪香,香茅等等,這些香料買回來,我們應該把它密封儲存在陰涼,通風的地方,不要放到溫度高的地方否則會讓香氣散失。2、再切碎香料的時候,我們可以加少許的鹽,這樣可以防止,香料到處亂飛亂濺。3、在做蔬菜沙拉的時候,爲了保持爽脆的...