採收後的水果如何貯藏,水果採收後如何保鮮儲存
1、合理的採收時期和採摘方法。水果採收過早或過遲均不耐貯藏,整個採收期也不宜拖延太長,一般在最適宜採收期的前後10天內採摘完畢。採摘時要輕拿輕放,避免機械損傷,做好傷病果和好果的分別處理。
2、植物殺菌素處理。大蒜、洋蔥或大茴香的氣味等含有殺菌素,可以用蔥蒜汁液加水稀釋後浸果,或將茴香油浸包果紙再包果以及在果筐內墊松柏葉,可以防止果實腐爛;用甲基託布津、多菌靈等藥劑浸果處理,其殺菌效果也非常理想;植物生長素2.4~d對柑橙類水果的貯藏保鮮效果很好,但目前大力推廣無公害水果生產,2.4~d不宜再使用。
3、藥劑洗果與果實包裝套袋。用1%的小蘇打洗果後貯藏,可以明顯地延長貯期;包果紙包果或薄膜袋單果套袋既可減少果實受刺傷、擦傷,還可起到保溫作用,避免爛果互相感染,這是目前多數水果常用的貯藏方式。
4、調節貯藏庫的沮溼度。在正常情況下,可根據早晚氣溫不同,用開閉貯藏庫的氣窗來調節庫內溫度。晚間較寒時關閉氣窗,早晨再開放,保持正常穩定的庫溫。冬至後的最寒冷期要關閉全部氣窗;立春後根據氣候情況做好通風換氣工作,防止庫溫過高。溼度是保持水果貯藏的重要因素,如溼度過大時,可用石灰、爐灰、木炭等吸收;溼度過低時,可用水缸,地面灑水等方法解決,空氣溼度以80%~90%爲宜。
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石榴上火嗎
1、石榴吃多了會上火,石榴是一種珍奇的漿果,其果實營養價值較高。石榴糖分大,多吃的話會引起上火,因此也要適量食用。並且石榴吃多了除了上火之外會上火,還令牙齒髮黑,吃完後應該及時漱口。2、石榴的營養物質豐富多樣,含有蛋白質、多種維生素、礦物質及膳食纖維,多數人...
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自制香脆薯片的做法
1、食材:土豆650g、花生油適量、鹽適量、花椒粉適量、孜然粉適量。2、土豆去皮後放水裏泡着。3、用刨子刮成薄片(越薄越好,而且要均勻)。再用水泡幾分鐘,然後撈起攤開,稍爲晾乾水分。4、鍋裏下適量油。5、油溫燒至五六成熱時把瀝乾水分的土豆片放鍋裏小火炸,炸至金黃...
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菠蘿爲什麼需要用鹽水泡
1、菠蘿它是一種營養價值非常豐富的水果,但是菠蘿裏面它含有一種刺激的物質,苷類物質,和菠蘿蛋白酶,它會分解我們體內的蛋白質,而且對人體的這種口腔黏膜和嘴脣的幼嫩的這種表皮有一定的刺激作用,所以吃菠蘿前我們要最好用鹽水泡一下,這樣的話能夠避免我們這種口腔產...
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炒菜的意思
1、炒菜是中國菜的常用製作方法,將一種或幾種菜在特製的凹型鍋內,以火傳導到鐵鍋中的熱度爲載體,加入油、佐料和菜品後用特製工具“鍋鏟”翻動將菜炒熟的烹飪過程。2、炒菜是中國菜區別於其他菜餚的基本特徵,用碟形薄生鐵鍋,旺火熱油,分熗炒、生炒、小炒、熟炒等。六...