麪條怎麼做好吃會上癮
1、主要材料:掛麪一把,細蔥一把,生抽3勺,老抽1勺,香醋1勺,糖一小勺,雞精一小勺,鹽少許。
2、首先準備好食材,麪條用掛麪來代替,方便快捷,家庭必備,小蔥一把洗淨晾乾水分。
3、鍋裏倒入清水,水燒開後下入麪條。
4、用筷子把麪條抖散,防止麪條黏在一起,將它煮2分鐘,我們在煮麪條的時候,時間不要煮得太久,煮太長時間麪條就沒有較勁了,口感也會大打折扣,煮至麪條撈起來透亮,用筷子夾一下,能夾斷並且沒有硬心就可以。
5、現在我們把麪條夾出來,放在笊籬裏。放進涼水裏面,麪條過涼水以後會更有嚼勁,用筷子把它攪拌一下,把它放一邊備用。
6、再準備一個小碗,往裏面加入3勺生抽,一勺老抽,一勺香醋,一勺白糖、一勺雞精、少許鹽,最後往裏面加入一小碗清水,將它攪拌均勻放一邊備用。
7、下面我們準備一把洗乾淨的小蔥,把它切成長一點的段,切好以後放進碗裏面備用。
8、起鍋,現在我們開火把鍋燒熱,燒熱以後往裏面加入適量的食用油,油燒熱以後把蔥段放進去,用筷子把它攪動一下。
9、開小火煎,一直煎至小蔥變得焦黃就可以了,煎好以後把蔥夾出來,夾乾淨。
10、再把調好的調料倒進去,用鏟子不停地攪動。把調料燒開就可以,燒至調料水冒泡泡。
11、再把麪條倒進來,把麪條攪拌均勻,稍微攪拌一下就可以了,攪拌均勻後把它盛進盤子裏面,最後把湯汁澆在麪條上面。
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