製作韭菜炒粉絲的方法

1、主料：韭菜1把、粉絲100克。

2、輔料：油適量、鹽適量、五香粉適量、蘑菇粉適量。

3、新鮮韭菜去掉雜質，淡鹽水中浸泡10分鐘後，反覆清洗乾淨。

4、粉絲過水焯軟。

5、粉絲撈出，控淨水分備用。

6、根據自己的喜好把韭菜切成合適大小的段。

7、炒鍋加入適量的油，爆香五香粉，加入韭菜段翻炒。

8、待韭菜略有變色立即加入粉絲快速翻炒幾下即可。

9、翻炒均勻後加入鹽、蘑菇粉調味即可。