拌香菜根的做法

1、材料：香菜根，5000克；醬油，2000克；花椒，100克；鮮姜，少許；精鹽，1000克。

2、將香菜根摘去細毛、洗淨後用開水燙一下待用；

3、姜切成細絲，花椒、精鹽、醬油加水燒八成開，晾涼後拌入備好的原料一起，入缸後封好口，10天左右即可食用。