如何做米酒糟魚

1、洗魚切塊，把草魚洗乾淨後切塊。

2、熱鍋起油放入生薑片；生薑片劃鍋後倒入魚肉煎。

3、魚肉煎至兩面金黃後倒入料酒，放入酒糟。

4、加入生抽、鹽、糖，大火燒煮到滾開，滾開後放入小蔥。

5、繼續燒煮到湯汁濃稠及到湯汁濃稠後灑入雞精調味，盛出裝盤就可以了。