油幹是怎麼做出來的
1、材料。普通麪粉500g,雞蛋2個,蜂蜜適量,植物油適量,酵母8g。先把麪粉加入發酵粉,蜂蜜,水,少量熟油揉團,放溫暖處發酵至兩倍大。
2、鍋中倒入適量植物油,加熱至平時炒菜的溫度關火。待油涼後放入乾麪粉用筷子攪勻成油酥。
3、另用麪粉加入油酥,雞蛋,水和一塊麪團。
4、將兩種麪糰都擀成一樣大小的大面片。發麪可以稍厚一些。
5、兩張大面片摞一起(發麪摞上面)再擀擀,一起卷,搓壓着卷實。
6、將面卷壓一壓,切出橢圓形的片。這會兒是看不出顏色滴。
7、兩個一組用筷子中間一夾,夾出蝴蝶形,一個,兩個隨意夾出各種形狀。
8、鍋中油熱放入面蝴蝶,面果子,遇熱兩種顏色自然顯現出來了。注意油溫不能太高。
-
烤布蕾的做法,烤布蕾怎麼做
1、材料:蛋黃2個,細砂糖30克,淡奶油120克,牛奶50克,香草粉14小勺2、蛋黃加細砂糖攪勻,不起泡,豎直打蛋器繞圈攪拌。3、淡奶油加牛奶加熱至微沸,加入適量香草粉,攪勻。4、將奶油液慢慢一點點加入雞蛋糊中,完全混勻,攪拌的時候一定不要起泡。5、將3的液體過篩2次,這樣會比較...
-
荔枝飲品製作方法
1、用料:楊梅500克、冰糖35克、檸檬1個、鹽適量、荔枝10個。2、做法:(1)楊梅加鹽加水浸泡半小時左右。(2)檸檬切片備用。(3)荔枝去皮備用。(4)加入沒過楊梅的水。(5)加入一把冰糖。(6)大火煮開後加入荔枝。(7)關火檸檬片冰箱冷藏一會。...
-
花甲怎麼吃裏面的肉可以吃嗎
1、嚴格點說,殼不能吃,內臟不能吃。2、現實中,殼確實沒人吃,內臟,基本都吃了。因此,殼裏的都可以吃了,只有你不怕沙子就好,其實只有將花甲在海水裏養上幾天,並滴上幾滴些清油,這樣會讓花甲吐乾淨沙子,再燒着吃纔不會有問題但不能夠避免全部去掉。...
-
如何挑選鳥蛤
1、在挑選鳥蛤的時候,一定要仔細的觀察一下烏蛤表面的顏色,經過處理的烏蛤和沒有經過處理的顏色是存在一定的差異的,如果是新鮮的烏蛤一般是巧克力色的,但是如果是深巧克力色的品質會比較好一些。2、新鮮的烏蛤的殼體相對來說是比較完整的,沒有任何破損的情況,而且雙...