鐵餅怎麼沖泡

1、撬茶前，需要將茶餅稍微豎立，找到適合手臂發力的位置；

2、從窩心處開始撬茶，茶針尖端的深度，距離茶餅表面約1~2毫米；

3、撬茶時，茶針方向與茶餅表面夾角約爲15度。角度過大容易戳穿餅面，角度過小則無法撬下完整的幹茶；

4、在茶針已經基本沒入茶餅後，不要翻動茶針，而是再在距離第一針大概1釐米左右的窩心處，以同樣的方式撬第二針，再輕輕翻動茶針。這樣，才能保證撬出的幹茶的完整性；

5、茶針的角度儘量與茶餅直徑重合。

6、注：撬鬥記鐵餅時，建議採用站立的姿勢，更容易操作。