燒烤魚的做法和配方,燒烤魚的做法
1、主料:鯽魚一條、芹菜25克、小蔥適量、小米椒30克、鹹菜丁20克、蒜10克、生薑8克、香菜適量、豆瓣醬適量、食用油10克、鹽3克、味精2克、孜然粉5克。
2、鯽魚洗乾淨,控幹水分。或者用廚房紙吸乾水分。
3、魚背上用刀刮幾個口,適量的抹一些花椒麪,鹽,都不在配方里,然後醃製。最少半小時。
4、烤盤鋪錫紙,錫紙上再刷一層油,防止烘烤久了。鯽魚下面的魚身粘在錫紙上。
5、最少醃製半小時。醃製的時間越長,烤出來的鯽魚更好吃
6、醃製鯽魚的時候準備餡料。
7、辣椒,生薑,蒜,芹菜,香菜根切碎,再用料理機打碎。
8、用料理機打碎。
9、餡料打碎。加入鹹菜丁。孜然粉,豆瓣醬。鹽,味精,食用油拌均勻。
10、拌好的餡料,裝入魚肚,魚耳。魚背上劃的刀口裏。
11、裝魚肚裏。
12、能裝的都裝。
13、送入烤箱,上下火200度烘烤30分鐘,具體根據自己烤箱溫度,魚的大小決定。
14、出爐再撒一層孜然粉,蔥花。小米椒。香菜葉裝飾即可。
-
如何製作網紅燜飯
1、先將食材準備好,將西紅柿洗、胡蘿蔔、香菇、油菜、黃瓜洗淨,胡蘿蔔、香菇和黃瓜切丁,油菜且塊,放在盤子裏備用。2、用碗盛出大約半斤大米,將米淘淨,均勻的倒在蒸鍋裏,儘量保持鍋底的米粒高低一樣。3、將蘿蔔丁、黃瓜丁、香菇丁、油菜塊均勻的放在米飯表面,將一整個...
-
幹鮑魚蝦粥做法
1、用料:鮑魚4只,蝦8只,生薑少許,蔥少許,料酒少許,西芹一小段。2、準備食材,米洗淨浸泡一個小時;鮑魚切小塊、蝦去頭剝殼,用蛋清、鹽、料酒醃製半個小時;香菜、西芹切小粒,生薑切絲。3、煮粥,待粥粘稠,過程約30分鐘,粥粘稠後,放入醃製好的鮑魚、蝦、薑絲,大火煮5分鐘,期間不停攪...
-
茶餅和散茶有什麼區別
1、工藝。茶餅和散茶的外觀不同,茶餅是經過蒸茶、解塊、搗茶、裝模、拍壓、出模、列茶晾乾、穿孔、烘焙、成穿、封茶等工序製作的茶葉,散茶則是未壓制成片或團的茶葉。2、外觀。茶餅和散茶的外觀不同,茶餅又稱團茶,是形狀如同一張大餅一樣的蒸壓茶。散茶由於未經蒸...
-
如何做蜂蜜雙瓜汁呢
1、苦瓜半根、蜂蜜2大勺、黃瓜半根、礦泉水500ml、冰塊適量。2、做法:苦瓜洗淨去籽切片;黃瓜洗淨後切片備用。3、將苦瓜和黃瓜放到攪拌機裏,加入500ml的礦泉水和2大勺蜂蜜,再加幾塊冰塊,打30秒。4、將攪好的蔬果汁過濾一下;放入冰箱冷藏2小時後味道更佳。...