剝皮栗子怎麼做

剝皮栗子可以做板栗燒雞這道美食，做法如下：

1、主料選用：雞腿、板栗。調料選用：蔥、姜、鹽、料酒、醬油、白糖。

2、去殼的板栗入鍋煮4分鐘左右撈出瀝乾水備用。鍋中放油，油的量可以稍多點，放入板栗炒到表面變色後撈出備用。

3、餘油再次燒熱，放入蔥薑片爆香，倒入雞塊翻炒。

4、雞塊表面微黃後調入料酒，醬油，鹽，少許白糖，加入板栗。

5、倒入開水，大火燒開後轉小火蓋上蓋，煮20分鐘左右。

6、再大火收幹水份，撒入蔥段即可。