栗子如何好剝皮

1、用清水將生栗子洗乾淨，並瀝乾水分，用刀在栗子的殼上橫着劃一刀，使其破皮即可。

2、將形狀扁的栗子，在頂部用剪子剪個一字或者是十字口。

3、鍋中添上水，待水煮開後，放入處理好的栗子，蓋上鍋蓋煮3分鐘，即可關火，燜2分鐘後再開蓋。

4、待栗子煮好張開了一個口子，晾至鍋裏的水不燙手即可。

5、取出栗子，將皮輕輕剝掉即可食用。