夏天怎樣儲存蒜
1、保存大蒜最主要的是要控制好溫度和溼度,大蒜最適宜的溫度是在0.6到0度左右,所以不能夠放入冰箱冷凍保存,冷藏室內的溫度是在0到4度左右,所以還是可以放蒜的。
2、溼度也是要控制好的,空氣的溼度是65%左右最好,所以要想儲存大蒜首先就是把它晾乾,把大蒜拿到陰涼通風的地方,整齊地擺放起來,不要有生水之類的潮溼物,晾上一天之後表面風乾得非常乾燥了,這時再把它放在菜窖裏或者是冰箱的冷藏室。
3、如果放入冰箱的話,最好是放上吸潮的乾燥劑,然後用保鮮袋包裹起來,防止外面的空氣進入造成溼度增大,這樣能夠保存半年左右。
4、保存大蒜還可以採用高溫來儲存。在15度左右大蒜是比較容易長芽的,尤其是現在春天的時候溫度大概在8度到20度之間,這個時候就極易導致大蒜長芽,如果是夏天就比較好儲存了,因爲大蒜在30到34度左右儲藏的話,是能夠長時間保鮮的,大概一年都不會變質。
5、所以夏天相對來說更容易儲存大蒜,如果到了夏天,可以多買一些大蒜,只要找一個通風陰涼的地方儲存起來就可以了,下次吃的時候還是汁多,非常美味,一點都不會出現長芽的現象。
6、儲存大蒜的條件還是比較苛刻的,最好的方法就是能夠控制溫度和溼度,這樣能夠抑制它的代謝作用,不會導致長芽,如果是在春冬季節的話,建議不要買太多的大蒜,因爲儲存起來比較麻煩,如果夏天碰上價格合適的時候還可以多囤一點,大蒜能夠保持長時間不會變質。
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