鵪鶉蛋怎麼剝殼不破

1、先把鵪鶉蛋煮熟。把煮熟後的鵪鶉蛋放到一個密封的盒子裏，加少許清水，大概二分之一多一點，蓋上蓋。用手捏住，用力（也別太用力）上下左右搖晃密封盒大約3分鐘。經過搖晃，打開盒子，你會發現鵪鶉蛋的殼都裂開了，甚至有的蛋殼都脫離了蛋，但蛋完好無損。這時再剝，鵪鶉蛋殼就能又快又好地剝掉了，而且還一點都不會弄碎蛋白，也完全不會粘到蛋白。

2、先把鵪鶉蛋煮熟。用手掌輕輕按壓着鵪鶉蛋，在桌子上滾動，使蛋殼上形成細碎的紋路。然後手剝，輕鬆快捷，鵪鶉蛋很容易剝得完整。