鮑魚怎麼吃好吃
1、食材:澳洲青邊鮑魚4只,老雞半隻,排骨500g,雞爪200g,乾貝50g,鹽,蠔油,鮑魚汁,老抽,姜,香蔥,白酒,冰糖,雞湯兩罐。
2、將鮑魚取出解凍。然後清洗乾淨鮑魚。準備老雞半隻和半斤雞爪。準備排骨。準備香蔥和姜。
3、將配料放入煮鍋加水,香蔥和姜燒開。
4、煮出了血水之後倒出沖洗乾淨所以食材。
5、準備雞湯,鮑魚汁,白酒和蠔油。將清洗乾淨的食材裝盤裏。另用大鍋將清洗乾淨的食材放入加入雞湯,蠔油,清水,鮑魚汁和少許鹽。
6、然後放入鮑魚大火燒開之後改中火慢煮4到5小時。經過四小時的熬製食材都軟化脫骨頭了,鮑魚也入味了。
7、這時候用隔網兜將鍋裏食材和鮑魚汁隔離。將隔離出來的鮑魚汁倒入瓦鍋裏繼續將鮑魚大火燒開。用西紅柿皮做玫瑰花,胡蘿蔔切片擺盤。
8、出鍋前倒入少許白酒繼續燒開。舀一勺鮑魚汁放入平底不粘鍋燒至粘稠。將紅燒好的鮑魚裝入盤裏。
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火鍋麻醬小料的調法
1、最純正的麻醬的調法,麻醬舀一大勺放在乾淨的碗裏備用,接着把芝麻油一點一點的加到芝麻醬裏化開,記得一定要一點一點的加,直到芝麻醬成爲能流動的醬汁。2、某知名火鍋店的調法是先放料酒、蝦油、醬油、韭菜花,攪拌均勻後,放醬豆腐、芝麻醬,用勺順時針攪拌3、還有一...
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西紅柿排骨的烹飪方法
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綠豆要泡多久才能煮
1、如果時間充足的話可以將綠豆提前一晚上用涼水浸泡,如果覺得一晚上時間太長的話可以用開水浸泡3小時左右,這個時候綠豆粒已漲大變軟,再煮,很快煮爛。2、但假如是用高壓鍋或者電飯鍋來煮的話也可以不用先提前泡,直接煮的話一般是45分鐘即可。...
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饢包肉怎麼做
1、饢1個,羊肉750克,胡蘿蔔1根,洋蔥半個,尖椒1個,紅椒1個。2、羊肉入鍋、加沒過羊肉的足量的冷水,大火煮沸,可以直接滾三分鐘後撈出,也可以撇清浮沫,留湯備用。3、蔥切段、薑切片,和過水的羊肉放在一起,方便之後一起下鍋。4、胡蘿蔔切滾刀塊,表皮洗蘿蔔的水分要瀝乾,鍋中放...