水面的簡單介紹
1、水面是閩南平和特色小吃,在漳州衆多面食中獨具風味。其麪條保自然爽口,湯水清澈,香味濃郁。搭配的食品五香、筵腸,更是香味誘人,世上絕無僅有。在平和的每一個鎮上、縣城及漳州市區,都可以找到水面店。
2、麪條的加工方法獨特,除添加鹼、食鹽外,不添任何增強劑、添加劑,最大限度保持了自然原味。湯是用豬骨頭熬製的,芳香爽口,富含鈣質。最絕妙之處在於香油,是用優質蔥頭、無雜質蝦仁、東山特級魚露、食油烹調製成的。
3、在重慶的水面是加了鹼的,現加工現賣的麪條,乾麪是普通糧店賣的麪條。煮水面時,先將水燒開,水要滾開,火要大,小火,半開不開的水是煮不好水面的;水滾開後,將麪條散下去,再放點小菜;水面翻滾後,激二至三次冷水就可以了。激水的目的是保持麪條的清爽,不粘糊在一起。
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蔞蒿怎麼吃
1、清炒蔞蒿蔞蒿特別適合清炒,在做的時想要把新鮮的蔞蒿洗淨後切成塊狀,再準備半個洋蔥,把它切成小丁在炒鍋中放植物油加熱後把洋蔥丁入鍋炒成香氣,再把切好的蔞蒿入鍋用大火快速翻炒,等它變軟後加少量食用鹽和生抽再翻炒一分鐘,炒好以後直接出鍋就可以。2、蔞蒿炒肉...
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小寶寶吃什麼好
1、給寶寶燉魚湯家長要注意不宜加調味料,原因是寶寶的腸胃發育未完善,此時不能消化那些味道重的調味料,一歲之內的寶寶也不能吃鹽。家長可以給寶寶買一些海魚或魚刺少的魚,給寶寶燉魚湯喝,比如鯽魚湯適合寶寶喝,這種魚的營養成分高。2、魚類腥氣,一些寶寶不愛喝,家長在...
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枇杷冰糖的醃製方法
1、雪梨1只,枇杷3只,冰糖若干,枸杞5顆,雪梨去皮切成滾刀塊。2、枇杷去皮(這個皮就不要留了)去核,將果核與果肉連接處的薄膜也撕掉。3、將材料放進砂鍋中,放入冰糖、洗淨的枸杞,水(沒過材料一些,也不要太滿,否則水開時會溢鍋)。4、大火煮開,然後小火熬煮半個小時。...
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怎麼做黃芪燉老鴨
1、主料:老鴨一隻3-4斤、黃芪12-15片、黨蔘5-6根、?枸杞子適量??、大棗5、6顆、?老薑1-2片??、鹽適量、蔥花適量。??2、老鴨洗淨瀝乾,鍋裏放適量的水,倒進鴨肉燒至水開,把水倒掉3、以上材料洗淨備用,高壓鍋裏放水和已經焯過水的老鴨,再依次放入鹽、洗淨的黨蔘、黃芪...