粉嫩霜花布丁的做法,怎樣做粉嫩霜花布丁
1、食材:白涼粉10克、水250克、木糖醇20克糖、桂花1勺。
2、輔料:抹茶粉3克、草莓粉3克。
3、球形硅膠模具,用普通的瓷碗也可以。
4、將白涼粉用50克冷水調勻到無顆粒狀態。抹茶粉和草莓粉分別加入少量涼開水,同樣攪勻備用。
5、把200克水和木糖醇煮沸,再倒入白涼粉中,邊攪動邊煮沸。
6、煮沸後離火,將液體分成三份,分別加入糖桂花、抹茶粉和草莓粉的水溶液,攪勻。
7、將模具扣緊,用小漏斗把液體灌入其中。
8、室溫靜置片刻,凝固成型,脫模即可。
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