雞蛋手抓餅的做法,手抓餅怎麼加雞蛋
1、食材:手抓餅500克,雞蛋55克,鹽適量。
2、:手抓餅1張,無需解凍,直接撕去兩面的油紙,把並放入平底鍋內,中火加熱。
3、看到餅慢慢變色,倒入一個雞蛋,用剷刀或者筷子直接在餅上划動幾下,把蛋黃和蛋清大致攪拌一下,適當撒點鹽,有點淡淡的鹹味就可以。
4、看到蛋液不流動了,就翻面,中火繼續加熱。
5、在翻動,看到雞蛋全熟了即可取出。
6、可以切塊裝盤,也可以直接捲起就吃比較簡單。手抓餅本身油也不小,所以,在烙時候就沒有放油,如果想要雞蛋更香,在雞蛋成型後就可以用剷刀剷起餅,鍋底刷油後再放入餅,讓雞蛋麪和油鍋接觸,煎一煎,這樣雞蛋會更香,雞蛋手抓餅就完成了。
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