雞蛋餡餅做法
1、鹽放入麪粉中,將150ML開水倒入麪粉中,用筷子攪拌。
2、然後加入涼水約70ML,涼水不要一下子全部加入,先加一部分,根據麪糰的軟硬再增減。
3、將面充分揉勻成光滑的麪糰,即燙麪麪糰。放在容器內蓋上蓋子餳一會。
4、韭菜洗淨,充分晾乾水分,切碎段。
5、雞蛋打散,炒熟,用鏟子將大切雞蛋剁成細碎的小塊。
6、韭菜碎、雞蛋碎倒在一起拌勻,放少許香油,等包的時候再加鹽拌勻,以防餡出水。
7、餳好的麪糰,分劑子,擀成麪皮,包入餡料,包成包子形,把收口處的小麪疙瘩揪下來,再輕輕壓扁。
8、餅鐺內倒少許油,放入餡餅,慢慢烙熟即可。
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美味金錢蛋的做法
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橙子蒸蛋的做法,怎樣做橙子蒸蛋的
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荔枝飲品製作方法
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炒蘆筍要不要焯水
1、炒蘆筍需要焯水。2、原因有兩點:(1)這種烹調方式能最大限度的保留蘆筍中的維生素,避免營養大量流失,焯水後的蘆筍色澤豔麗、質地脆嫩。(2)因爲蘆筍中含有草酸,進入人體血液後很容易與鈣結合,生成草酸鈣,而焯水則能去除大部分草酸,吃起來更放心。...